日本是世界上最大的水产品进口国，其进口额约占世界水产品交易额的30％。其中，华人企业每年进口到日本的水产品占一定的比例，。但是近年来，华人企业进口水产品到日本越来越难。 原因有以下几种:

　　一是日本对进口水产品的检验要求越来越严。

　　日本对进口水产品实施检验的主要依据是《食品卫生法》。根据规定，进口商在进口水产品时，必须事先将要进口的水产品的品名及数量报告厚生省，然后由政府的检验机构或厚生省授权的57个实验室，对进口水产品实施包括微生物、农兽药残留及大肠杆菌等方面共计近30个项目的检测。只有经检验合格的水产品方可通关。随着一系列消费保障法律法规的实施，对进口水产品的要求和 标准也越来越严格。

　　 二是对水产品加工企业的要求越来越高。

　　自1991年起，日本对进口水产品的国外厂商实施卫生注册制度，即对水产品的国外养殖加工企业的加工工序和产品卫生质量进行审核认证，只有取得认证的企业，其加工的水产品方能进入日本市场。注册的有效期为三年。这就要求外国水产养殖加工企业必须按照日本制定的要求生产工序，提高产品质量。尤其近年来美国要求所有水产品（包括进口水产品）的加工商都必须执行H ACCP计划，日本已开始研究，计划要求进口日本市场的水产品也必须H ACCP体系组织生产。这一计划如获得通过，外国出口到日本的外国水产品将越来越难。

　　 三是标签的作用越来越明显。

　　根据农林水产省向国会提交的农林规格（JAS）法修正案，在市场上销售的各种水产品必须加贴标签，提供产品名称、产地、生产日期、保质期等多方面的信息。消费者一般还关心该产品是否属于养殖品、天然品、解冻品等具体细节，其中进口产品的产地要求标明原产国和具体产地名。在市场上，标签详实与否直接关系着水产品销路的好坏和价格的高低。

　　 四是日本超市及百货商店等零售行业十分看好以自然养殖为主的“安全型健康食品”。

　　他们认为，在环境问题日益受到重视的今天，这类“安全型”食品代表了一种新的食品消费趋向。这一消费趋向无疑对进口中国水产品提出了严峻的挑战。

　　五是通关手续繁琐。

　　水产品作为食品的一种，在通关方面，日本规定很严，手续繁琐。

　　第一步，在产品到达日本7天之前，进口商必须向厚生大臣提交进口说明书。

　　第二步，进口商在提交说明书后，日本检验检疫机构将在产品通关前首先按照说明书进行审查。

　　第三步，产品在进入保税库后，日本卫生监督人员根据规定对有关项目进行检验，包括内在品质和包装及标签情况，对不合格产品将责令进口商退回或监督报废。 华人企业只有了解日本的有关规定及市场需求，并采取必要的措施，才能迎接日本水产市场的严峻挑战。